“糖炒栗子，滚烫的记忆” 寒风潜入悄无踪，未品秋浓已入冬。 倏然间，岛城的天气就冷了下来，街上的冷风吹得人直缩脖子，闻到一缕栗子香，不禁勾起儿时回忆。 栗子，滚烫记忆 不大的门面上闪烁着「糖炒栗子」字样的霓虹，里面是一口大铁锅，边上放着一个泡沫箱子上面盖着块红棉布，里面是已经炒好的栗子。 卖糖炒栗子的大叔带着手套，一边“炒”，一边吆喝“现炒的糖炒栗子”。 孩子们抵不住这馋人的香味，缠着自家大人围上去，眼巴巴等着自己的那份出锅。

依稀记得，小时候吃一次栗子，那甜、香、糯的味觉记忆，等到来年秋冬的栗子上市还依旧能回味起来。 寒风起，栗子香 舟山人对于糖炒栗子的记忆，大都源于「佳栗来」，开了已有几十年，只有在冬天开门营业，是舟山人至少排队一次的“网红店”。 随着铁炉子里不断翻旋转，栗子互相碰撞，发出噼里啪啦的声响，空气中丝丝缕缕、连绵不断地散发出甜蜜的香气。 融化的糖粒也顺势而上，将栗子的外壳涂抹得油光锃亮。 一倒、一铲，牛皮纸袋一兜、一称，一袋糖炒栗子便到了手里。

时代更迭赋予食物温度和仪式感，儿时的一包糖炒栗子简单纯粹且稀松平常。 现如今，一到秋冬季节，栗子便会以各种形象出现，或许是奶茶甜品，亦或许菜品… 但小编还是最爱那香甜软糯，烫手烫口的糖炒栗子。 寒冷的街头，来一包热气腾腾的糖炒栗子，便是冬日送来的恩物。